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查看:9473     * 贴子主题:北京冬至吃饺子,这些饺子您肯定没见过!

靓妹:智久heart


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Post By:2014-12-22 10:51:18
[color=#d40a00][size=5][b]冬至来啦~俗话说:冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管~[emc/10][/b][/size][/color]

[color=navy][size=5][b]【来自世界各国的饺子】[/b][/size][/color]

[size=4]波兰

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[/size][size=4]波兰的饺子皮薄馅厚、玲珑剔透,为波兰的美食全图添上了最为华美的一笔。它们的制作方法简单易学,即用温水将面粉和少量薯粉混合后揉成面团,用玻璃杯口将它们切成大小均匀的饺子皮,然后包上土豆泥和煎洋葱,最后放在锅里烹煮即可。油炸是另一种传统做法,再配上炸洋葱和酸奶酪一起食用。事实上,饺子皮里面堪称是“包罗万象”,材料十足。[/size]

[size=4]乌克兰

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[size=4]Varenyk在乌克兰语中是指“煮熟的面团”,光从字面上看就已经勾起了您对饺子无尽的想象。煮熟的饺子体型饱满,呈月牙状。传统做法是选用土豆为馅(有些还会选水果馅),抹上黄油,盖上煎洋葱,再加些酸奶酪和黄油即可。在乌克兰寒冷的冬天里,它可是一道不可或缺的美食。[/size]

[size=4]***

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[size=4]***的饺子精巧细致,通常只有1到2英寸(约2到5厘米)大小,在各大餐馆均有供应。虽说各家各户烹饪方法略有不同,但却和乌克兰的vareniki的制作方法大相径庭。相比之下,它们的馅儿更为可口,让人欲罢不能。面团一般由面粉、鸡蛋和水混合制成,饺子馅由碎牛肉、猪肉、洋葱混合而成。它们捏出来的形状有点类似于意大利的饺子(tortellini)。[/size]

[size=4]土耳其

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[size=4]该国的传统饺子通常是将牛羊肉和洋葱混合而成,并洒上带有蒜的酸奶调味汁。它们在阿富汗、美国等国家也很受欢迎。在土耳其,它们通常是儿媳取悦准婆家的必备美食,因为饺子越小,标志着新娘厨艺越高超。[/size]

[size=4]日本

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[size=4]相比以上提到的饺子,日本的饺子(gyoza)从外形上看略显“苗条”,精致的花边展示了灵巧的手艺。它们外皮很薄,馅里混有猪肉、香葱、生姜以及芝麻油等。油炸过后再加以清蒸,出炉后蘸着酱醋调制的汁子品尝别有风味。[/size]

[size=4]韩国

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[size=4]韩国的饺子(mandu)风味各具特色。有的是烹煮的,一口即食,由猪肉和青葱混合而制。有的是蒸熟的,以泡菜为馅,需细嚼慢咽。还有一些有拳头般大小。品尝着自家包的饺子,满口生津,回味悠长。[/size]

[size=4]***

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[size=4]在***,momo是当地最具代表的小吃。它们通常是清蒸而成,也有油煎或油炸等做法,外形呈半月状或圆形。由于这些地域素食主义者云集,因此它们通常以土豆、优良大豆和乳酪为馅。而荤食者的momo里面则包有牛肉。地道吃法是搭配酸辣番茄酱一起食用,酱汁由香菜、芝麻、青椒、姜、大蒜、茴香以及植物油混合酿制,风味极为独特。[/size]

[size=4]黎巴嫩

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[size=4]这些饺子似乎展现了一种文化,但它们其实也有共同之处。黎巴嫩的Shish Barak饺子是将风味牛肉和松仁混合包好后浸泡在羊奶中,并用大蒜、薄荷、香菜等加以调味。它们通常是自家制作的,虽然倍受青睐,但在黎巴嫩很少有餐馆供应。

[color=#800080][size=5]【来自奇葩界的饺子】
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[color=blue]樱桃奶油馅饺子

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米饭馅饺子

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菊花馅饺子

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松仁玉米馅饺子

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排骨馅饺子

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西红柿鸡蛋馅饺子

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榴莲馅饺子

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白糖馅饺子

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土豆馅饺子

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饺子烧烤

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香菜馅饺子

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臭豆腐馅饺子

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[b]【还有一种痛叫……来自我手里的饺子】[/b][/color]

我包的饺子

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我煮的饺子

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我煎的饺子
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[color=#666666][size=5]心好累,全是黑暗料理的巅峰之作![emc/12]

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帅哥:刘峰


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Post By:2014-12-25 14:06:53
看得我都想吃了。
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