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冬天京城吃羊蝎子的好去处

发布:2014-11-24 10:02:24  来源:转载  编辑:心炎

    吃羊肉的好处非常多,天气越来越冷了,来一锅热气腾腾的羊蝎子吧,肉炖得很烂,又入味,骨髓多,吸起来味道美极了,汤也真香啊,忍不住喝了好几碗。这一顿吃下来,保证你全身上下都暖暖和和的!


    【添一顺】



 

    吃货点评:靠南边的店是涮羊肉,靠北边的是羊蝎子,两边都可以吃羊蝎子。他家的羊蝎子肥而不腻,肉多爽滑,软而不烂,羊蝎子各个关节都可以轻易折下,骨汤中放了中草药,既有肉香又有恰到好处的麻辣味道,好吃又营养,让人爱不释口。涮完肉类一定要加一些青菜、冻豆腐、金针菇、红薯片、竹荪和抻面,吸收了汤汁的精华和咸香味道,既健康有管饱。去之前务必提前预订。


    推荐菜:羊蝎子、抻面、鲜羊蝎子、羊尾、宽粉、冻豆腐、金针菇、羊杂汤、面筋、鱼豆腐、牛骨髓


    人均:¥85


    【老诚一锅】



 

    吃货点评:老诚一锅以锡林格勒大草原为羊蝎子的主要生产基地,羔羊肉经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序加工,用白芷、山奈、北芪等30多种中药 滋补精心熬制老汤,既保存了原清汤火锅的营养,又迎合了现代人的口味。店内装修干净整齐。羊肉不柴不腻,又麻又辣又香,骨髓味道鲜美。啃完骨头,用汤汁煮宽粉、面片、蔬菜也很非常入味儿。


    推荐菜:羊蝎子火锅、宽粉、葱花饼、羊蝎子、精品锅、炸腐竹、油豆皮、面片、土司番薯、韭菜盒子、羊尾、羊排


    人均:¥80


    【山水间羊羯子】



 

    吃货点评:店铺环境不错,亭台楼阁,小桥流水,有点儿烟雨江南的意思。火锅分精品锅(肉多一些)和普通锅两种。吃起来汤浓肉香汁美,骨髓肥硕,肉质软烂。揪面片儿的师傅有时会把面片甩起来,甩得很远,技艺精湛。值得一提的是这里的烧饼酥脆可口,配上羊羯子火锅,让人唇齿留香。炸窝头片配臭豆腐也是这里的一绝,喜欢小吃的朋友千万不要错过。


    推荐菜:羊羯子火锅(精品)、油豆皮、揪面片儿、宽粉、炸腐竹、牛肉丸、抛饼、烧饼、豆浆、四季烤麸、自制豆腐、酸梅汤、冻豆腐、葱油饼、平菇


    人均:¥78


    【芦月轩】



 

    吃货点评:店门口挂着红彤彤的灯笼,羊蝎子火锅的香气扑面而来,还没有进店就让人食指大动。这里的羊蝎子味道正宗,肉炖得很烂,骨髓多,口感醇厚,分量还相当足,两三个人吃小锅,再点些宽粉、炸腐竹什么的涮在里面,绝对撑得肚歪。芦月轩的的红汤特非常有名,鲜香麻辣,让人吃过以后便无法释怀。由于生意常年火爆,客流量大,保证了羊蝎子食材的绝对新鲜。


    推荐菜:羊蝎子、炸腐竹、面片、宽粉、金针菇、生菜、豆皮、秘制羊棒骨、大拌菜、冻豆腐、精品羊蝎子、藕片、红果山药、面筋


    人均:¥70


    【满朋轩餐厅】



 


    吃货点评:餐厅环境看起来并不起眼,羊蝎子根据骨头的带肉情况分成肉多和肉少两种,食客可按需选择,啃起来更加过瘾;汤头浓浓的,肉炖得软烂、入味,非常美味。烧烤是这里的另一大特色。烤羊腰和烤羊肉串不膻不腻,风味羊腿烤得很酥软,蘸着孜然和辣椒面,绝对让人大呼过瘾。醋溜苜蓿,味道很正宗,而且量大价格实惠。这里最大的特色就是物美价廉,是普通工薪阶层吃羊蝎子的不二之选。


    推荐菜:羊蝎子、抻面片、麻豆腐、棒骨、它似蜜、肉筋、羊肉串、糖卷果、饼夹肉、板筋、杏仁豆腐、醋溜苜蓿、羊棒骨、白萝卜、羊蹄、烤馒头片、炸咯吱、大拌菜、风味羊腿


    人均:¥75


    【羯子李】



 

    吃货点评:这里分白汤锅和红汤锅。和京城其他咸辣的羊羯子相比,羯子李的一大特色是它的白汤羯子,新鲜不膻,味道鲜美,咸淡适宜,小朋友也能吃得很美味。煮羊羯子的白汤再煮一些大白菜,既健康又鲜美,配上店里自制的烧酒和秘制小料,味道堪称一绝。特别值得一提的是,他家的老北京小吃炸灌肠,炸窝头蘸臭豆腐,豆汁儿配焦圈配咸菜,都相当经典,和老字号的小吃店不相上下。


    推荐菜:羊羯子、白汤羯子、芥末墩、麻豆腐、红汤精品羯子、爆肚、炸窝头、茄泥、臭豆腐、豌豆黄、炸灌肠、炸咯吱、艾窝窝、炸豆腐丸子、豆汁、驴打滚、冻豆腐、烧饼、烧酒


    人均:¥70


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